Concentration élevée en polyphénols :

Substances naturelles qui ont des propriétés antioxydantes et des propriétés qui empêchent la prolifération des cellules cancéreuses. Le sirop contient 67 polyphénols différents dont neuf que nous retrouvons que dans le sirop d’érable!

Indice de glycémie faible :

Pour la même quantité d’agent sucrant, l’élévation de la concentration de glucose dans le sang est moins élevée.